孜然風味烤雞腿彩椒捲

誒，其實前天的版本切開比較漂亮，顏色乾淨分明，但已下肚毫無證據。今天又做了一次烤箱版本，蔬菜類從紅蘿蔔與小黃瓜換成彩椒與櫛瓜，但彩椒比例太多，隨著烹飪時間軟爛程度也較明顯，看起來顏色糊糊的。老大又要說我太嚴格，明明就一樣很好吃！！

覆盆子優格貝果

休息了好幾天，手上的傷口終於複合了！這次很乖，沒有任性地貼著 ok 蹦還硬要在廚房打雜，過了幾天慵慵懶懶的生活，該是時候打起精神，不過說真的滿滿活力的生活還是比較適合我，一定要努力讓小日子食堂天天開張（握拳）。這陣子很熱衷於貝果，不只是發酵時間短，覺得能把貝果整個好看也是一項挑戰，今天終於整出渾圓飽滿均勻的模樣，好開心歐～～

地瓜黑豆糙米漿小餐包

儘管天氣漸漸暖暖了，早上還是習慣一杯熱熱的豆漿、米漿或熱茶，有時候不小心多打了一些，可以盛裝一小碗起來備用，待冷卻後揉進麵團裡做幾個簡單的米小餐包。今天用早餐剩的一點地瓜黑豆糙米漿，再加上常備在冷凍庫裡，一小球解凍後的老麵麵團增添香氣。家裡的米漿沒有固定比例，每天也會根據冰箱裡的食材隨意添加一點豆子、堅果或地瓜等換換口味，打多了就取一些來做麵包，一舉兩得～

天然蘋果酵母，核桃小圓法

第一批蘋果天然酵母寶寶誕生！！裂痕好美好滿意，這樣的裂痕讓人想直接用手撥開來吃，老大下班回家剛好跟上出爐時間，馬上撥開一顆圓法一人一半，淡淡的麥香，樸實卻耐人尋味阿～～

蘋果天然酵母培養記錄

上個月開始天氣漸漸暖和，覺得是時候開始培養天然酵母。興奮地捲起袖子第一發以柳橙做實驗，沒想到酵母的反應不如預期，也許是荷蘭的柳橙並不適合培養酵母，或只是單純氣溫太低，甚至懷疑是麵粉筋度的問題，不死心地持續觀察幾天，還開著暖氣給酵母取暖，最後還是失敗了。確定失敗的當天，繼續不氣餒地換成蘋果實驗，每天認真的觀察與餵養，再加上這陣子氣溫持續標高！！酵母們長得真好！！且確定中筋麵粉一樣可以養酵母，不知不覺玩上癮了，陸續培養了第三瓶，期待每天家裡都能出爐美味的天然酵母麵包！！

無奶油楓糖伯爵茶小圓餅

每次要出遠門時，包包裡總是會帶一些自製小餅乾小點心，不僅路上可以健康解解饞還能省下一些不必要的錢，標準精打細算主婦 XDD。明天正要去海牙處理一些文件，晚上馬上烤一些最常出現在家裡的快速好吃小餅乾，無奶油依然又香又脆～

檸檬乳酪蛋糕佐桑椹覆盆子果醬（免烤箱）Lemon cheesecake with mulberry raspberry jam (no-bake)

不知道為什麼感冒的時候，特別想吃冰冰涼涼的東西 XDDD，吃不了真的冰，改成微涼的乳酪蛋糕應該可以齁。昨天睡前和老大一起完成簡單的免烘烤乳酪糊，放置冰箱冰一晚，就是一點點滿足很想吃冰慾望的微涼下午茶，上面的果醬是一半桑椹一半覆盆子熬煮的果醬，為了可以放在蛋糕上一起享用，特地煮的比平常濃稠一些。另外，底層的餅乾是用從 Kruideniers Museum 雜貨店博物館帶回來的好好吃奶油餅乾（改天再介紹一下），全部搭起來很喜歡。一盒 cream cheese 剛好可以做兩次四吋蛋糕，也就是這已經是本週第二個～～

香煎蔥花嫩雞 Chicken fried with scallions

決定從下星期開始要認真記錄星期五公司午餐分享的內容，由於每次僅能在時間內剛好完成，實在也沒有空閒的片刻拍個什麼，說起來也有點可惜。藉著這星期準備的嫩煎雞肉羅勒番茄拌麵大獲好評，原本還擔心我煎的那一座雞肉山消化不完，沒想到最後一塊也不剩，還有不少人跑來詢問作法，好開心！！突然意識到原來這些平常自己亂做，也沒有特定比例可遵循的家常料理，原來也是很值得記錄下來分享的～