輕飄飄香草優格戚風

好快阿，已經進入今年最後一個月的第一天，每年的這個時候總是一股憂傷，覺得時間過的太匆促，另一方面卻因為聖誕氣氛，令人期待。今年的倒數時日，決定要努力填滿每一分每一秒。

蜜草莓香草卡式達塔

繼冬末大草莓季後，近日來市場隨處可見的是 Honingzoet Aardbei 荷蘭蜜草莓，味道如其名，香氣十足甜滋滋，和大草莓全然不同。帶了兩盒回家，心裡只想著好適合做小甜點，對於家裡沒有大烤模的我來說，再美好不過。直徑十公分的小塔模裡，可以放入八個蜜草莓，配上微甜香草卡式達內餡，和酥酥塔皮，一百分的假日點心～～

基礎塔皮

很喜歡做塔皮，步驟簡單且快速，有時間的時候，可以做一些放冷凍保存，隨時可以取用做成個種療癒的鹹派或是甜派～

香草戚風蛋糕卷杏桃果醬

趁著杏桃季節做了好多果醬，抹一層厚厚的卷入戚風蛋糕裡，喜歡冰隔夜後再吃，酸酸甜甜是今天的早餐，輕輕的沒有太多負擔～

檸檬乳酪蛋糕佐桑椹覆盆子果醬（免烤箱）Lemon cheesecake with mulberry raspberry jam (no-bake)

不知道為什麼感冒的時候，特別想吃冰冰涼涼的東西 XDDD，吃不了真的冰，改成微涼的乳酪蛋糕應該可以齁。昨天睡前和老大一起完成簡單的免烘烤乳酪糊，放置冰箱冰一晚，就是一點點滿足很想吃冰慾望的微涼下午茶，上面的果醬是一半桑椹一半覆盆子熬煮的果醬，為了可以放在蛋糕上一起享用，特地煮的比平常濃稠一些。另外，底層的餅乾是用從 Kruideniers Museum 雜貨店博物館帶回來的好好吃奶油餅乾（改天再介紹一下），全部搭起來很喜歡。一盒 cream cheese 剛好可以做兩次四吋蛋糕，也就是這已經是本週第二個～～