阿嬤有個菜園,筍子季節時家裡總是有吃不完的筍子料理,涼拌竹筍、滷筍絲、竹筍包等等,阿嬤知道我喜歡吃,特地晒了些筍乾,讓媽媽寄給我解饞。燉雞湯、熬粥、滷肉等都很好吃,眼看著剩下最後一把筍乾,決定滷一鍋老大最愛的滷肉,順便記錄下來,加上阿嬤的愛心筍乾,以及滷肉不可缺少的滷蛋,非常適合忙碌的時候,簡單備一鍋熱騰騰的飯,隨時可以大口大口扒著吃,療癒阿~
Los días 小日子食堂
兩個人的荷蘭小閣樓生活與廚房雜記,記錄下每一個平凡幸福的小日子。
Wednesday, November 02, 2016
Friday, October 21, 2016
麻辣番茄燉牛肉飯
快快吃午餐,是昨晚剩下的番茄燉牛肉,再淋上自己煉的花椒辣油。家裡多了小嬰兒,一切習慣得重新調配,最近晚餐會多煮一些適合再次加熱的食物,為自己留一份便當,隔天加熱速速吃 XD
這鍋很簡單,基本上把川燙過的牛肉、大蒜、薑片、紅洋蔥、紅番茄、馬鈴薯全部放入鍋中,加入少許的水與數樣香料調味,小火燉煮,若時間允許,熄火後悶著放置隔夜更好吃呢。
Saturday, December 26, 2015
荷蘭羊腳餅乾 Bokkenpootjes
Labels:
cookie 餅乾
Location:
荷蘭鹿特丹
Tuesday, December 22, 2015
全麥蔥花 (蛋) 餅皮
好一陣子沒有揉麵包,因為這個月家裡來了一位極想念台灣食物的訪客,是老大的大學同學,正在歐洲一人自助旅行,可想而知鐵定是日日冷三明治相伴。饅頭夾蛋、蛋餅、蘿蔔糕、稀飯等熱騰騰的早餐,變得多麼奢侈與懷念,借此溫暖朋友的胃的同時,我也想重拾這些懷念的味道。
Thursday, December 10, 2015
Friday, December 04, 2015
白酒奶油燉雞腿排
一直以來對於紅酒燉肉說不上討厭,但也稱不是喜歡,相反地,白酒料理真是我的心頭好。昨天用白酒燉雞腿排佐水煮馬零薯大獲老大讚賞,唯獨覺得醬汁沒有發揮到極致,自己覺得可惜。今晚晚餐又煮了一次,雞腿排是一道主菜,蘑菇洋蔥醬汁拌著義大利麵成另一道主菜,一鍋兩吃,超香超美味的(吸手指)。
Labels:
chicken 雞肉,
pasta 義大利麵
Location:
荷蘭鹿特丹
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