Flax seed crackers 健康亞麻籽脆餅（無油、無糖、無粉）

近日來超級食物系列（super food）漸漸在生活中佔有舉足輕重的地位，在荷蘭的超市裡，也安排一區擺放著各種健康營養的超級食物（super food），而這星期的超市折扣（bonus），更是包含各種超級食物，像是，黎麥、燕麥、各種豆子等以及今天食譜的主角亞麻籽，當然絲毫不手軟的帶了各種喜歡的食材回家。今天分享一個嚴格上說起來只需要三種食材，籽、水、鹽，即可快速簡單完成的香脆薄餅，酥酥香香，無油無糖很健康～

蔬菜北非小米（couscous）與孜然風味烤雞

今天來追朔回上星期五的午餐分享，那時摔傷的傷口並未完全復原，但又不想缺席一週一次的週五午餐。老大給了一個北非小米（couscous）料理的提議，是一道我們在 Córdoba 學回來的料理，孜然風味雞肉搭配蔬菜燉煮的北非小米（couscous），裡有葡萄乾點綴提味，非常樸實美味，我們在家裡嘗試了幾次不一樣的搭配，結果皆很滿意。上星期手受傷不方便一隻一隻雞腿去骨切丁，臨時決定改用香料烤雞腿取代切丁煎煮，一鍋到底交給鑄鐵鍋完成，輕輕鬆鬆。結果是造成大家搶食的畫面 XDD

溫蔬菜拌 Basmati 米沙拉

晚上開始進入下一階段荷語課，等了好久終於湊滿足夠的學生，離上次上課已經過了將近兩個月的時間，希望能跟的上進度，這次是和老大一起去上課，課後也可以一起練習，應該會很有趣。

手工紅蘿蔔麵淋山藥雞高湯

新玩具到貨！是想了好久的製麵機！！
馬上用新鮮壓好的的胡蘿蔔麵煮一碗暖身湯，湯頭是前幾天用 30 隻雞腿骨頭與蔬果熬的雞高湯，過濾後的清高湯再加入山藥、紅棗一起燉煮，起鍋加一小把枸杞，香香甜甜且清爽，麵很有彈性好喜歡。

哥倫比亞家鄉味。玉米餅（Arepa）夾香料雞絲

難得有訪客親自下廚，還能跟著學料理覺得好棒。這次的訪客是老大的博士班朋友 Jorge，來自哥倫比亞，晚餐在家裡做家鄉料理讓我們嚐嚐，於是煮婦我又獲得一次觀摩與小幫手的機會，好喜歡學習別人的家常菜 。今天幫忙的部份是用來夾著餡料的玉米餅皮（Arepa），為了讓大家一起吃到熱騰騰的玉米餅，交給烤箱負責最適合不過，皮脆內軟香噴噴登場，夾著孜然風味的蔬菜雞肉，好好食。覺得也好適合扒著白飯大口吃～

哥倫比亞玉米餅 Arepa

哥倫比亞玉米餅 Arepa，是當地朋友教我做的傳統夾餅。吃法多樣性，可煎、炸、與烤，熱熱的玉米餅從中間切開，夾入任何喜歡的肉、沙拉、酪梨、煎蛋、起司等等都很美味歐～～