Monday, July 28, 2014

Crispy pan 咖茲咖茲圓法


記得之前學到西文單字 pan 的時候,亞洲同學們齊聲說著「法國麵包!」,而西文老師則是皺著眉頭說「是西班牙麵包!!」XD。其實無論是西班牙文 pan 或是法文 pain,指的都是利用麵粉、水、鹽、老麵和酵母等製成的「主食」(等於亞洲人的白米飯),而真正的法國麵包叫做 Baguette,有長形的意思,更是強調不含油脂,只能含有水份、麵粉、酵母與食鹽四種元素,而加了其他甜味或鹹味配方等的麵包又是另一種名稱了。

Thursday, July 24, 2014

Coconut Miffy Cookies 椰香米飛兔餅乾


米飛兔 Miffy 誕生於 1955 年,由荷蘭烏特勒支 Utrecht 的插畫家 Dick Bruna 所構思出來的角色。2011 年的冬天,第一次和老大去 Miffy 的故鄉 Utrecht 參觀米飛兔博物館 Dick Bruna Huis,還記得那天只有零度左右,心裡想著我還會再來。今年春天搭著火車去北邊走走,順路又造訪一次,找到三年前沒機會經過的米飛兔廣場 Nijntje Pleintje,這是 Dick Bruna 的兒子送給爸爸的禮物,雖然只是一個很小的空間,但是附近沒有因此變成觀光商圈,反倒是坐落在平凡的街角,不少人看了很失望,我卻很喜歡。這一次留下了 Lange Vliestraat 街道上的米飛兔紅綠燈,下回再尋找 :)。