Tuesday, March 31, 2015

Pasta con aceite de albahaca, tomatito, y mozzarella 羅勒油番茄起司拌麵


最愛 Pasta 之一,可冷食也可熱食,也可以作為前菜沙拉。最近一直沒什麼食慾,想起前兩年很常吃的羅勒油番茄起司拌麵,應該很適合服侍現在難搞的胃。作法很隨意,是兩年前在西班牙學到的口味,選一些自己喜歡的食材拌一拌,這樣的繽紛一小碗是今天一人小份午餐。佐一把新鮮芝麻葉與少許 Basamico 也是不可少的,清清爽爽剛剛好。也可以磨些帕馬森起司,不過我的胃說不!!

Sunday, March 29, 2015

Aceite de albahaca 非常好用羅勒油


今天是日光節約時間,勤奮煮婦少睡了一小時,仍然充滿活力在廚房裡乒乒乓乓一個早晨,外頭的狂風暴雨,更顯得家中熱騰騰蒸氣與香味瀰漫的溫暖舒服。前幾天的 pasta 大受老公大人好評,早午餐後又摘了一些新鮮羅勒葉,準備晚餐再奉上一點點升級版的羅勒油拌螺旋通心麵~

Saturday, March 21, 2015

輕鬆烤快速秒殺,免揉黑麥脆皮麵包(無鑄鐵鍋版)


常常說這幾年流浪生活練就了夾縫中求生存與斤斤計較的比價能力,只要能嘗試出替代方案且效果不差方式,那些令人心癢癢好想拜下去的烘焙工具總能暫時擱在一旁,繼續維持無法帶走的工具器具一律不買,一台小烤箱一樣能烤出驚豔好吃的小東西。新鮮出爐的脆皮黑麥抹上週末從 De Tuinen 帶回來的原味 Almond butter,香氣十足好正點阿,一口氣吃了三片~~

Wednesday, March 18, 2015

以為是豬排,高纖榛果巧克力燕麥棒


昨天老大回家看到盒子裡一排燕麥棒時這樣說「好像炸豬排歐!!」。這陣子沉迷於包各式口味的餃子,為了避免吃過多麵粉,開始做一些好久沒做的燕麥點心,簡單操作好吃又有飽足感,烤乾一些口感較脆,喜歡微軟口感的人,烤溫可以稍微降低一些,也能吃到淡淡的香蕉香,我覺得兩種都很好吃,食材也可以隨意添加變化。今天早上一杯熱豆漿,一根燕麥棒,一顆小蘋果,滿滿活力準備捲起袖子上工去~~

Wednesday, March 11, 2015

彷彿回到西班牙,雞肉蔬菜燉飯 Paella de pollo y verduras


碎碎念著好想吃 Paella 好幾天,但前一陣子滿滿熱血地研究絞肉,燉肉燥、做丸子、包餃子,穿插著一週習慣至少吃兩三天全素,直到今天終於是 Paella 的日子!更巧地是老公大人中午傳訊息報告了一件好消息,總算是解除了一直到昨天晚上悠哉散步時光,都不忘煩惱的問題,豈不是值得開瓶啤酒大快朵頤慶祝一番!!

Wednesday, March 04, 2015

神神祕祕,迷迭香海鹽小脆餅

老大說迷迭香的味道和名字一樣充滿神祕感,但並沒有特別得到他的愛戴。而我卻因為這樣的神祕感,對於迷迭香一直有種莫名的喜愛。幾次在超市看到浸泡在橄欖油裡的迷迭香橄欖油,都很想扛一瓶回家,心想著搭配沙拉或是做點心應該都很適合。

這款小脆餅除了加入迷迭香外,利用簡單自製的迷迭香橄欖油混合入麵團裡,搭配粗海鹽提味。優雅又神祕的香氣,好適合嘴饞的每一刻,泡壺熱茶一起,好好吃好滿意。老大說是一種大人的口味 :DD