麻辣番茄燉牛肉飯

快快吃午餐，是昨晚剩下的番茄燉牛肉，再淋上自己煉的花椒辣油。家裡多了小嬰兒，一切習慣得重新調配，最近晚餐會多煮一些適合再次加熱的食物，為自己留一份便當，隔天加熱速速吃 XD

這鍋很簡單，基本上把川燙過的牛肉、大蒜、薑片、紅洋蔥、紅番茄、馬鈴薯全部放入鍋中，加入少許的水與數樣香料調味，小火燉煮，若時間允許，熄火後悶著放置隔夜更好吃呢。

荷蘭羊腳餅乾 Bokkenpootjes

平安夜晚烤一盒非聖誕相關，但自己覺得很適合此時此刻的Bokkenpootjes（荷蘭羊腳餅乾），餅乾體是杏仁口味，內餡夾著香草卡式達奶油，外面灑上杏仁片，頭尾再沾上調溫黑巧克力，口感相當豐富。記得第一次嘗到羊腳餅乾是在市場的烘焙小舖，以克計算，當時買了一百克嘗鮮，€ 2.45 只有四個，好喜歡，但大呼不過癮。約莫兩個月前，在最新一季的 Heel holland bakt（荷蘭烘焙節目）裡，恰巧學到如何製作此餅乾，心想著很適合在 2015 羊年年末分享給大家。

全麥蔥花 (蛋) 餅皮

好一陣子沒有揉麵包，因為這個月家裡來了一位極想念台灣食物的訪客，是老大的大學同學，正在歐洲一人自助旅行，可想而知鐵定是日日冷三明治相伴。饅頭夾蛋、蛋餅、蘿蔔糕、稀飯等熱騰騰的早餐，變得多麼奢侈與懷念，借此溫暖朋友的胃的同時，我也想重拾這些懷念的味道。

清蒸蝦仁肉圓

早餐走一下難得的台灣味。熱薑汁紅棗茶，與兩顆清蒸鮮蝦小肉圓，我喜歡把餡料的味道調稍微重一些，這樣不需要沾任何醬汁，鹹香的內餡搭著 QQ 的外皮，就有著香氣十足卻清爽的美味，咬開還有滿滿的湯汁。

白酒奶油燉雞腿排

一直以來對於紅酒燉肉說不上討厭，但也稱不是喜歡，相反地，白酒料理真是我的心頭好。昨天用白酒燉雞腿排佐水煮馬零薯大獲老大讚賞，唯獨覺得醬汁沒有發揮到極致，自己覺得可惜。今晚晚餐又煮了一次，雞腿排是一道主菜，蘑菇洋蔥醬汁拌著義大利麵成另一道主菜，一鍋兩吃，超香超美味的（吸手指）。

輕飄飄香草優格戚風

好快阿，已經進入今年最後一個月的第一天，每年的這個時候總是一股憂傷，覺得時間過的太匆促，另一方面卻因為聖誕氣氛，令人期待。今年的倒數時日，決定要努力填滿每一分每一秒。