Pickle 醃酸黃瓜

「我們來做漢堡！！」「沒問題！」

聊著聊著於是從需要一些時日醞釀的酸黃瓜開始，甜鹹可以調整，不會像外面賣的死鹹死甜比較健康。有一次逛超市的時候站在黃瓜罐區，仔細地研究每一罐酸黃瓜的成份以及罐內的模樣，總結下來，主要成分是新鮮蒔蘿、芥末籽與蔬菜醋，有一些也含有少許洋蔥末、紅椒、大蒜與辣椒。購買食材回家後馬上實驗，第一瓶的成果就相當滿意。今年夏天家裡也陸陸續續醃製好多罐酸黃瓜，好好吃，通常用來搭配捲餅、漢堡、三明治、烤魚都很適合。之前吃完的 almond butter，留下來的墨綠色蓋子玻璃瓶多適合填入今天的主角。目前醃製第二天，等不及一星期，暫時預定星期日是一起做漢堡日 :DD

微微辣蘑菇菠菜鹹派

清冰箱時間。今天不燉飯、不炒麵、不烘蛋，我們烤菜果鹹派。裡面有基本的雞蛋與牛奶，菠菜、蘑菇、洋蔥、帕馬森起司與 Mozzarella，黑胡椒與海鹽，另外切了一支小辣椒與新鮮鳳梨片調味，搭上美麗的 snijbiet 生菜，微微辣且有鳳梨的酸甜點綴，誰不喜歡～

Clafoutis 法式櫻桃蛋糕

晚餐幾乎沒有胃口，用了雙倍的時間，慢慢嚼下平常很喜歡的波菜義大利麵，最後仍剩了一些。正確的說，是沒有吃正餐的胃口，冰冰涼涼甜甜的水果和點心依舊誘人。烤一盤攪一攪就完成的傳統法式蛋糕，利用準備晚餐間的空檔備料綽綽有餘，冷卻後放入冰箱冷藏一下下，沒胃口的晚餐後，準備好好享受清爽的甜點時光，轉眼間老大就挖了半個！！

鮮蝦菠菜義大利麵

熱熱的天氣，不知道從哪一天開始，每天晚上都得配上一罐冰涼啤酒，今天在超市看到葡萄柚和柳橙口味，包裝好可愛，帶了一瓶回家試試，心想著配上義大利麵一定超棒～～

蜜草莓香草卡式達塔

繼冬末大草莓季後，近日來市場隨處可見的是 Honingzoet Aardbei 荷蘭蜜草莓，味道如其名，香氣十足甜滋滋，和大草莓全然不同。帶了兩盒回家，心裡只想著好適合做小甜點，對於家裡沒有大烤模的我來說，再美好不過。直徑十公分的小塔模裡，可以放入八個蜜草莓，配上微甜香草卡式達內餡，和酥酥塔皮，一百分的假日點心～～

基礎塔皮

很喜歡做塔皮，步驟簡單且快速，有時間的時候，可以做一些放冷凍保存，隨時可以取用做成個種療癒的鹹派或是甜派～

香酥蔥花芝麻餅乾（無奶油）

比起濃濃的奶香，純樸的鹹甜口味更是心頭好，前陣子終於試出滿意的食材比例與味道，一片接一片不會太罪惡與膩口，好滿意。裝了一小包給老大帶去上班，作為荷蘭人午餐只提供三明治與沙拉的一點點救贖 XDD。有時候挺佩服荷蘭人能日日以三明治為中餐，要我們每天吃滷肉飯也是會膩的阿～～

香草戚風蛋糕卷杏桃果醬

趁著杏桃季節做了好多果醬，抹一層厚厚的卷入戚風蛋糕裡，喜歡冰隔夜後再吃，酸酸甜甜是今天的早餐，輕輕的沒有太多負擔～