一轉眼已經是2015了！儘管外頭依舊是濕冷的空氣，大概是一個新的開始，一早起床後充滿活力，趁著做早餐的一些空檔，快速地稱量食材與揉好麵團，利用一個多小時的發酵時間慢慢享用早餐，與下樓買把新鮮的蔥，還遇到兩隻巡邏大人霸氣地在車道上逛大街 XDD
馬上繼續動手做。
味噌蔥米麵包 p.126
今天要做的是老大翻著書指定的味噌蔥米麵包，沒問題，雖然對蔥沒有特別喜愛，但辮子型的麵團整形方式是我的最愛 XDD。家裡沒有一般土司烤模，只有一個小的蛋糕烤模約 5x5x15cm，平常也都是一模兩用，偶爾拿來烤小土司，偶爾拿來烤蛋糕，除了底部是弧形以外沒有什麼問題。切好蔥花，調好味噌抹醬，準備綁辮子嚕。
綁完辮子後的麵團長度比烤模略長，不過還是勉強放進烤模，只是有些許擠壓哈哈。
原本擔心味噌抹醬塗抹太多，但出爐之後似乎沒有負面的影響，廚房瀰漫著香甜的蔥花味。
馬上切厚片嚐嚐，鹹甜的滋味，連不喜歡蔥花的我也覺得好好吃，至於熱愛蔥的人，更是深深的愛上這款麵包！同時烘了一些花生，與糙米打成熱騰騰的花生糙米漿，搭配著剛出爐的味噌蔥米麵包，好滿足阿。味噌蔥花醬實在是太厲害了！
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