哥倫比亞家鄉味。玉米餅（Arepa）夾香料雞絲

難得有訪客親自下廚，還能跟著學料理覺得好棒。這次的訪客是老大的博士班朋友 Jorge，來自哥倫比亞，晚餐在家裡做家鄉料理讓我們嚐嚐，於是煮婦我又獲得一次觀摩與小幫手的機會，好喜歡學習別人的家常菜 。今天幫忙的部份是用來夾著餡料的玉米餅皮（Arepa），為了讓大家一起吃到熱騰騰的玉米餅，交給烤箱負責最適合不過，皮脆內軟香噴噴登場，夾著孜然風味的蔬菜雞肉，好好食。覺得也好適合扒著白飯大口吃～

哥倫比亞玉米餅 Arepa

哥倫比亞玉米餅 Arepa，是當地朋友教我做的傳統夾餅。吃法多樣性，可煎、炸、與烤，熱熱的玉米餅從中間切開，夾入任何喜歡的肉、沙拉、酪梨、煎蛋、起司等等都很美味歐～～

草莓奇亞籽優格

覺得不管什麼事情，每天做一點，慢慢累積的力量是很可觀的，包含家事在內。不用特地為了過年過節而辛勞的大掃除，也不用為了有客人來訪而手忙腳亂，簡單的整理好舒適的客房就差不多了。沒錯！明天開始我的好姐妹將來拜訪三個星期！！！我們會一起遊荷蘭以及西班牙！！好期待阿！！

一邊挖著幾乎每天一小碗的的優格 Muesli，一邊臨時抱佛腳安排行程中 :DD

香草巧克力豆餅乾夾厚厚 Nutella

是這一個月來家裡的新寵，也是陪我念荷語的減壓點心。雖然說已經烤了好幾盤，但始終沒辦法讓夾入心中想像完美的模樣，不過想一想好吃就好，每一塊的些微差異，這才是 homemade 的精神麻，哈哈哈 :PP

Pickle 醃酸黃瓜

「我們來做漢堡！！」「沒問題！」

聊著聊著於是從需要一些時日醞釀的酸黃瓜開始，甜鹹可以調整，不會像外面賣的死鹹死甜比較健康。有一次逛超市的時候站在黃瓜罐區，仔細地研究每一罐酸黃瓜的成份以及罐內的模樣，總結下來，主要成分是新鮮蒔蘿、芥末籽與蔬菜醋，有一些也含有少許洋蔥末、紅椒、大蒜與辣椒。購買食材回家後馬上實驗，第一瓶的成果就相當滿意。今年夏天家裡也陸陸續續醃製好多罐酸黃瓜，好好吃，通常用來搭配捲餅、漢堡、三明治、烤魚都很適合。之前吃完的 almond butter，留下來的墨綠色蓋子玻璃瓶多適合填入今天的主角。目前醃製第二天，等不及一星期，暫時預定星期日是一起做漢堡日 :DD

微微辣蘑菇菠菜鹹派

清冰箱時間。今天不燉飯、不炒麵、不烘蛋，我們烤菜果鹹派。裡面有基本的雞蛋與牛奶，菠菜、蘑菇、洋蔥、帕馬森起司與 Mozzarella，黑胡椒與海鹽，另外切了一支小辣椒與新鮮鳳梨片調味，搭上美麗的 snijbiet 生菜，微微辣且有鳳梨的酸甜點綴，誰不喜歡～